odex vs deodex - разница была на уровне плацебо: судя по лобовому гуглению, а теперь АРТ супротив далвика показал(?) позорную неоднозначность. Т.е., на трубе есть видео, где сначала на тесте одно чуть быстрее[заметно только на сплит-экране сравнения], а потом, в середине теста - отстающий вообще опережает!
В свое время точно так же оказалось, что включение 2-канального режима памяти на ПК дает прирост менее 7%, хотя, казалось бы, хотя бы 70%, ну - 50% "должно было" прирасти. Внятных и простых объяснений такому эффекту 2-канальности я так и не нашел, а с вопросом из заголовка легко ли объяснить причины такого несоответствия наивных ожиданий и реальности ?
Odex скорее "затрудняет" процесс модификации APK, чем реально повышает производительность. По-поводу ART и Dalvik - насколько я понимаю, до полноценной замены Dalvik'а ART'ом еще далеко. Т.к. не все приложения сразу смогут работать в ART, поддержку ART пока можно рассматривать как эксперимент. Вот несколько статей по теме (но думаю что вы уже успели с ними ознакомиться):